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Bisteces de Paleta a la Parilla con Limón Acilantrado
Courtesy of The Beef Checkoff
Servings: 4
Prep Time: 10 Min. Cook Time: 20 Min. Marinate: 2 Hr. What you need:
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+ 4 bisteces de corazón de diezmillo deshuesados, de 3/4 a 1 pulgada de grosor (alrededor de 1-3/4 libras)
Marinado: + 3 cucharadas de jugo de limón verde fresco + 3 cucharadas de agua + 1 chile jalapeño pequeño, picado + 1 cucharada de cilantro fresco, picado + 1 diente grande de ajo, picado + 1/4 cucharadita de comino molido What to do:
1. En un tazón pequeño mezcle los ingredientes del marinado. Ponga los bisteces y el marinado en una bolsa de plástico adecuada para usarse con alimentos; déle vueltas a la bolsa para mezclarlos bien. Cierre la bolsa y marine en el refrigerador de 1 a 2 horas, volteando de vez en cuando.
2. Saque los bisteces y deseche el marinado. Ponga los bisteces a la parilla sobre brasas de carbón a temperatura media. Para bisteces término de rojo medio a medio, manténgalos en la parilla destapados de 16 a 20 minutos, volteando de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta. Sirve 4 porciones Esta receta es una excelente fuente de proteína, vitamina B6, vitamina B12, hierro, selenio y cinc; y una buena fuente de niacina. Recipe courtesy of www.LaCarneDeRes.com Nutritional information:
Calories: 332; Total Fat: 17g; Saturated Fat: 7g; Cholesterol: 138mg; Protein: 41g; Sodium: 93mg;
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